Forum romania9
Forum dedicat muzicii populare si de petrecere.
|
Lista Forumurilor Pe Tematici
|
Forum romania9 | Inregistrare | Login
POZE FORUM ROMANIA9
Nu sunteti logat.
|
Nou pe simpatie:
GabrielaQueen
 | Femeie
24 ani
Galati
cauta Barbat
28 - 67 ani |
|
florin13
Administrator
 Inregistrat: acum 17 ani
Postari: 376
|
|
Ingrediente:
1 crap romanesc de aproximativ 2-3 Kg, 3-4 rosii, 5 legaturi de patrunjel, 1 buc. gogosar rosu, 2 ardei iuti (verzi), 3 lingurite delicat de legume, jumatate cutie suc de rosii, sare de bucatarie grunjoasa
Mod de preparare:
Pestele, fara cap, curatat de solzi (cu tot cu oase, nu file) se portioneaza, se da prin sarea grunjoasa si se coace pe gratar. Cand e gata, se pune intr-un vas si se acopera cu un stergar sau un capac. Se pun apoi pe gratar rosiile si gogosarul. Separat, se pregateste sosul, dupa cum urmeaza: Intr-o oala se fierb 2,5 l apa. Cand apa incepe sa clocoteasca se adauga delicatul si se fierbe, in continuare, la foc mic aproximativ 4 minute. Apoi, se adauga gogosarul si rosiile decojite si tocate marunt, sucul de rosii si ardeiul iute (dupa gust) lasandu-se pe foc aproximativ 5 minute. Se toaca marunt 3 legaturi de patrunjel, se adauga peste sos si se opreste focul, acoperindu-se oala cu un capac. Dupa aproximativ 4 minute se adauga pestele si cele 2 legaturi de patrunjel ramase, de asemenea, tocate mrunt. Se acopera oala cu un capac. Atentie! Sarea folosita la gratar si delicatul sunt suficiente. Nu se mai adauga sare!
Se poate servi dupa aproximativ 10-15 minute, cu mamaliguta si vin alb sec.
|
|
| pus acum 15 ani |
|